Ruud en Mieke Bouwman voelen zich thuis in Het Dorsthuys

SOEST/BAARN Sinds 1 september vorig jaar zijn Ruud en Mieke Bouwman de gastheer en gastvrouw van Het Dorsthuys aan De Brink in Baarn. Voor dit horeca-echtpaar betekende dit een flinke verandering, aangezien zij de 23 jaar daarvoor het gezicht waren van De Generaal. Nu, een dik half jaar later, zijn Ruud en Mieke helemaal gewend aan het horeca-etablissement aan de andere kant van het dorp.

Ruud beschrijft: ,,Het bevalt heel goed. Het Dorsthuys heeft natuurlijk een heel andere dynamiek dan De Generaal. Na 23 jaar was het wel even wennen, moet ik toegeven. Maar ik vind Het Dorsthuys de huiskamer van Baarn. Mensen komen hier ‘s ochtends rond 10 uur voor een kop koffie en een krantje. ‘s Middags is er lunch en ‘s avonds diner. Met de komst van de lente staat ook het terrasseizoen voor de deur. Heerlijk toch dat het terras uit de winterslaap komt. We zijn zeven dagen per week geopend en kijken uit naar het voorjaar en de zomer.”

IDEALE ONTMOETINGSPLEK

Het Dorsthuys is volgens Ruud de perfecte plek om af te spreken. ,,Mensen komen hier samen voor een overleg en gebruiken dan de lunch. Het is een ideale ontmoetingsplek, ook voor het winkelend publiek. Even op adem komen met koffie, thee en gebak van Hendricksen of Min Zeven ijs & Patisserie. De lunch biedt een diversiteit aan gerechten, van een lekkere salade tot een satéschotel. En voor het diner serveren we voor ieder wat wils; zowel vlees, vis als vegetarisch. Ook bieden we een Theater Menu
in samenwerking met theater De Speeldoos. Voorafgaand aan een voorstelling bij De Speeldoos kun je genieten van een heerlijk diner bij Het Dorsthuys en zorgen we dat je op tijd bent voor de voorstelling.”

Ruud benadrukt dat alles wat uit de keuken van Het Dorsthuys komt vers bereid is. ,,Bij ons wordt alles zelf en vers bereid. We maken geen gebruik van magnetrons of diepvriesproducten. Dat is een bewuste keuze en wordt gewaardeerd door onze gasten.”

KOM WERKEN IN DE HUISKAMER

Het team van Het Dorsthuys bestaat uit vijftien enthousiaste collega’s. Ruud en Mieke zijn op zoek naar versterking van dat team. ,,Wij zijn zeven dagen per week geopend en streven naar kwaliteit voor onze gasten. Daarom zijn we op zoek naar nog meer vakmensen voor in de keuken, maar ook voor in de bediening en in de afwas. Werken bij Het Dorsthuys is een unieke ervaring; je komt heel Baarn tegen en maakt deel uit van de huiskamer van het dorp. Ervaar het zelf en kom werken in Het Dorsthuys.”

Het Dorsthuys
Brink 14
3741 AL Baarn
T: 035 - 542 4220
M: info@hetdorsthuys.nl
www.hetdorsthuys.nl