Vlaai & Zo in Soest is meer dan alleen maar vlaai

SOEST Vlaai & Zo staat al tien jaar onder de bezielende leiding van Sophia en Ina Huttema. Wat ooit begon als een vlaaienwinkel, is inmiddels uitgegroeid tot een geliefde lunchroom waar mensen elkaar ontmoeten, genieten van een kop koffie en zich laten verrassen.

De steigerhouten tafels bieden ruimte voor zo’n dertig gasten, en de geur van verse koffie vult de zaak. Zelfs als je hier voor het eerst komt, dan voel je je direct thuis. En die vanzelfsprekende gastvrijheid is er al vanaf 2015. We vragen aan Ina Huttema wat er vooral veranderd is in de afgelopen tien jaar. ,,In het begin vroegen klanten nog voorzichtig of ze hier ook een kopje koffie mochten drinken”, herinnert Ina zich. ,,Tegenwoordig komen mensen juist binnen met de vraag of ze hun vlaai ook mee naar huis mogen nemen.” 

De vlaaienwinkel aan de Zuidpromenade is anno 2025 uitgegroeid tot een echte ontmoetingsplek. Sophia: ,,We overwegen om de naam aan te passen in het Praathuis of De Derde Kamer, omdat gasten hier graag over politiek praten. Vlaai & Zo is een plek waar mensen graag samenkomen voor een ontbijt of lunch. 

MEER DAN VLAAI

Het aanbod bij Vlaai & Zo is breed. Naast de klassieke rijsten-, kruimel- en kersenvlaai zijn er creatieve varianten zoals de Brownievlaai Deluxe, Oma’s Vlaaikoffie-schuim, aardbeienbavaroise en de overheerlijke Spaanse Abrikozenschelp. Voor de lunch zijn er belegde broodjes, tosti’s en salades. Sinds kort kan zelfs genoten worden van een wijntje of biertje bij de lunch.
Sophia: ,,We hebben de afgelopen tien jaar veel bijzondere momenten meegemaakt. Zo verzorgden we onlangs de catering voor een vaste gast die was overleden. Geen traditionele koffie met cake, maar op zijn verzoek koffie met vlaai. Onze vlaaien van worden ook geserveerd bij restaurant De Kastelein bij ‘t Vaarderhoogt.

LOKALE SAMENWERKING

Vlaai & Zo werkt samen met lokale ondernemers. Brood van De Zoete Verleiding en kaas van de Alexanderhoeve zijn terug te vinden op het menu. ,,Lokale producten worden gewaardeerd door onze gasten”, vertelt Ina. ,,Ondanks de wegwerkzaamheden in Soest-Zuid blijven ze ons en onze collega’s in het winkelcentrum bezoeken. Daar zijn we heel dankbaar voor.”

BESTELLEN

Wie liever thuis of op kantoor geniet, kan eenvoudig vlaaien en lunches bestellen. Dit kan in de winkel, telefonisch of via de website. Bestellingen voor de volgende dag moeten voor 11.30 uur binnen zijn, en voor maandag uiterlijk zaterdag 16.00 uur.

Informatie: Vlaai & Zo, Zuidpromenade 7A, Soest, tel. 035-6029198, info@vlaaienzo.com, www.supervlaai.nl.