De Smickel: gastvrijheid en uitgebreide menukaart

SOEST Trek in een pannenkoek? Dan kom je in Soest al snel terecht bij Pannenkoekenboerderij De Smickel. Dit bekende restaurant is gevestigd in een monumentale langhuisboerderij uit 1818 en weet al meer dan een halve eeuw jong en oud te verleiden met gastvrijheid en een uitgebreide menukaart.

Het verhaal van De Smickel begint in 1973, toen de boerderij aan de Lange Brinkweg, vlakbij de Petrus en Pauluskerk,  werd omgebouwd tot pannenkoekenhuis. Sindsdien groeide het uit tot een geliefd trefpunt voor families, dagjesmensen en toeristen.

KNIPOOG NAAR VROEGER

,,Het zand op de vloer is nog altijd ons handelsmerk”, vertelt eigenaar Ron Gleijm. ,,Het is een knipoog naar vroeger: nostalgisch en sfeervol, maar tegelijk ook praktisch, omdat het vuil opvangt, vocht absorbeert en de vloer stroever en stiller maakt.”

WARMTE EN GEZELLIGHEID

Bij de entree valt de grootste houten klomp van Nederland op: 2,15 meter lang en een vrolijke blikvanger. Ron: ,,Wij gaan voor warmte en gezelligheid. Met houten balken, nostalgische decoratie en een knusse kinderspeelhoek voelt het hier direct huiselijk. Ons terras, omringd door groen, biedt plek aan tweehonderd gasten. We ontvangen jaarlijks rond de 60.000 bezoekers, van gezinnen tot toeristen die een dagje Soest combineren met een maaltijd bij ons.”

220 SOORTEN PANNENKOEKEN

De Smickel heeft een flinke keuze voor haar gasten: ruim 220 soorten pannenkoeken. Van klassiek met spek of appel tot creatief met geitenkaas, honing en noten. Specialiteiten als de krokant gegrilde panza en de rijk gevulde panzoni zijn volgens Ron de publieksfavorieten.

,,Wie geen pannenkoek wil, kiest uit salades, broodjes, soepen of een dessert van de uitgebreide lijst met vijftien varianten. Kinderen genieten van speciale kinderpannenkoeken en het populaire Smickel-ijsje met speeltje.”

COMPLETE UITGAANSPLEK

Een volière met vogels, een speelveld met konijntjes en themadagen maken het restaurant tot een complete uitgaansplek. ,,We willen dat iedereen zich welkom voelt, van jonge gezinnen tot grote groepen”, zegt Ron.

,,Ons geheim? Een gemoedelijke sfeer, vlotte bediening en eten waar je blij van wordt. Bij de Smickel proef je niet alleen lekker eten, maar ook Hollandse traditie.”

Dit artikel wordt u aangeboden door pannenkoekenboerderij De Smickel