Hoe kun je wijn het beste bewaren?

Als je een echte wijnliefhebber bent, wil je optimaal genieten van de smaak en beleving. Dit doe je onder andere door de wijnflessen op de juiste manier te bewaren. Wanneer de flessen voor een langere periode aan de kant gezet worden, heeft de manier van bewaren erg veel invloed op de kwaliteit van de wijn. Ben je benieuwd wat de aller beste bewaaromstandigheden zijn? Lees dan het onderstaande artikel door.

Liggend in plaats van staand

De meeste mensen weten wel dat je wijnflessen het beste liggend of schuin kunt bewaren. Maar waarom is dat eigenlijk zo? De positie van de fles zorgt ervoor dat de kurk in contact blijft met de wijn. Op deze manier droogt de kurk minder snel uit en komt er minder gauw zuurstof in de fles. Een fles een paar dagen rechtop bewaren kan dus geen kwaad, maar voor een langere periode is schuin of liggend veel beter.

Niet te warm, niet te koud

De beste bewaartemperatuur kan verschillen per wijnsoort. Voor rode wijn ligt de ideale temperatuur tussen de 16 en 18 graden, voor witte wijn is een koelere temperatuur van 8 tot 10 graden aan te raden. Het belangrijkste is dat de temperatuur stabiel blijft, nooit onder het vriespunt komt en ook niet boven de 25 graden. Daarom maken veel wijnliefhebbers gebruik van een wijnklimaatkast. Deze wijnkasten zijn verkrijgbaar in diverse formaten en soorten. Zo heeft een duo wijnklimaatkast 2 zones die je verschillende temperaturen kunt geven. Je kunt dus zowel witte als rode wijn onder de perfecte omstandigheden bewaren in één kast.

Bij de juiste luchtvochtigheid

Naast de temperatuur speelt de luchtvochtigheid een belangrijke rol. Een hele vochtige omgeving kan schimmel veroorzaken. Etiketten kunnen aangetast worden en de muffe geur kan op lange termijn via de kurk in de wijn trekken. Een te droge omgeving laat de kurk juist te snel uitdrogen en laat zo zuurstof door. Dit heeft negatieve invloed op de smaak. Met gebruik van wijnkoelkasten kun je de luchtvochtigheid stabiel en op peil houden.

Beschermd tegen uv-straling

Wist je dat uv-straling ook invloed kan hebben op de wijn? Bewaar de flessen daarom altijd op een donker plekje (bijvoorbeeld in een goed geventileerde kelder) of kies een wijnkoelkast met een glazen deur met uv-filter.

Plek zonder trillingen

Stel de wijnflessen tot slot zo min mogelijk bloot aan trillingen. Bewaar het niet vlakbij de wasmachine en gebruik voor de wijnkast speciale pootjes die de trillingen dempen.

Bewaar jij jouw wijnflessen al op de juiste manier?